保障中考师生用餐安全松江市场监管部门很用心

作者:admin   时间:2021-07-20 06:58

  中考开考恰逢“黄梅时节”,为有效预防食品安全事故发生,保障考生顺利应考,方松市场监管所于6月17日来到考点食堂开展餐前食品安全保障工作,全力为中考保驾护航。

  方松街道的四个考点中,华东师范大学松江实验中学、上海市城市科技学校和东华大学附属实验学校提供师生用餐,预计用餐数达到6500人次。6月17日,方松市场监管所提前对考点的供餐菜单进行检查,把高风险食品予以剔除。盐水基围虾、香辣鸭翅根、红烧蹄髈、番茄炒蛋、咖喱鸡块……监管人员一一核对菜单,严格把关师生“舌尖上的安全”。

  对于考点食堂环境情况,市场监管工作人员对就餐场所及后厨卫生情况、食材原料进货单证登记、食品加工处理流程、食品留样和餐饮具消毒等制度落实情况进行了重点检查。针对发现的食堂存在地面墙面潮湿的情况,方松市场监管所现场要求食堂加强通风工作,在黄梅季节进一步保障食材安全,仓库及时开启通风设备,必要时采购除湿机。

  据了解,考试期间,方松市场监管所将持续对考点食堂食品原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具消毒等方面进行全程监管;利用全球眼系统,第一时间发现食品安全隐患并督促供餐食堂做好食品留样,切实保障中考师生就餐饮食安全。